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《生物指示剂》教学设计及组内研讨 --
郑迎进发表于 2017/3/21 8:46:32    出处:

教学目标:

1、初步学会自制蔬菜指示剂;能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

3、愿意探究指示剂的秘密,意识到事物变化是有规律的,领悟到化学世界的奇妙,产生进一步探究的愿望。

教学重点:

了解物质的种类,知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。

教学难点:

用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。

实验清单

演示实验:2个大量筒(一个装白醋、一个装苏打水) 2个烧杯内装紫甘蓝水

第一组实验:代号1 制取指示液

小菜篮、塑料袋、紫甘蓝、大烧杯(收集指示液用)、保温壶、6-7位教师志愿者帮忙学生倒热水。

第二组实验:代号2 利用指示液检测物品的酸碱性

试管架 4个试管(一个雪碧、一个肥皂、一个洗手液、一个预留紫甘蓝水)一个培养皿、雪碧倒好、肥皂切片装入试管内、橘子分好装入培养皿、一个搅棒。

第三组实验:代号3  认识ph 试纸并利用其检测物体的酸碱性

ph 试纸 小烧杯2个 白醋  苏打水 吸管2

教学过程:

一、魔术导入

1、谈话:(出示纸花)同学们,你们喜欢魔术吗?今天咱们就来试一试!

2、表演魔术。(给盛满紫甘蓝水的量筒里分别倒入白醋和苏打水)

3、提问:这是怎么回事呢?你们有什么想法或问题吗?

4、学生猜想、讨论、交流。

二、实验解密

1、师:到底是怎么回事呢?我们先来看桌面上有什么?

学生看到桌面上有紫叶甘蓝、白醋、苏打水

引导:这三种物体我在魔术中都用到了,将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢?

2学生分组实验。(把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。)

师:强调两点,①滴管不要碰到检测的物品,否则会污染了滴管影响对其他物品检测,②分工合作,仔细观察。

观察交流实验现象。

3讲述:像白醋一样,使紫甘蓝汁变红的物质,叫做酸性物质;像碱水一样,使紫甘蓝汁变绿的物质,叫做碱性物质;类似紫甘蓝汁这样的物质,由于能够分辨物质的酸性和碱性,人们称它为酸碱指示剂。4分析:那么根据实验所看到的现象,你能够解释纸花变色的秘密吗?

三、认识身边一些常见物质的酸碱性

1、引导:刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质,那么,生活中究竟什么样的物质是酸性物质?什么样的物质是碱性物质呢?

根据学生回答,告诉学生:识别物质的酸碱性不能依靠感觉,因为感官有时是不可靠的,何况有些物品不能随便去尝去摸(课件)。我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢?

导出:指示剂

想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢?

2、指导学生看课件:紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步:将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中;第二步:加入一杯温水(50——60℃);第三步:一只手握住袋口,另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步:用牙签在塑料袋底部扎一个孔,使紫甘蓝汁流入烧杯中。

3、在做的过程中,应注意些什么?

4、查看准备检测物品的种类。

学生发现托盘里有白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。

5、预测:你觉得这些物质的酸碱性是怎样的?

6、引导:像苹果)你打算怎样检测?(提示学生可用水果刀削一小块,再用滴管滴两到三滴在剖面上。)可乐呢?(提示像颜色较深的液体,包括葡萄西红柿这样的水果直接滴在液体里,可能不易看出颜色的变化,这里老师为大家提供了滤纸(出示样品),看是否对你有帮助(引导先将液体倒少许在滤纸上)。洗衣粉这种固体怎样检测?(可以直接滴紫甘蓝,也可先用水溶解在滴紫甘蓝)。

7、学生分组实验,教师巡视指导。

8、总结汇报,总结规律。

同学们今天检测的一些物质,多数物质是偏酸或偏碱的,我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂,指示剂种类很多,常用的还有试纸(出示试纸)。因为指示剂使用非常方便,实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。

9、初步感知:认识ph 试纸并利用其检测物体的酸碱性

四、总结——学以致用

师:普普通通的紫甘蓝变出了那么多的知识,这些知识在生活中也经常用到。

(出示课件)

1、杜鹃花喜好酸性土壤,如果发现它的叶瓣发黄发枯,就说明可能土壤偏碱性,请问这时应该怎么办?

2、胃酸过多时,人感觉很不舒服,请问这时该怎么办?

五、激情——产生继续研究的兴趣。

师:你们也有继续研究的兴趣吗?

师:为了满足你们的研究愿望,老师给你们提供了研究的方向。

(出示课件:课后建议:1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性,活动时注意安全。)

2、建议请教家长或查阅资料,研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。)

板书设计:

                                    生物指示剂

 

 

 滤纸       酸性物质:白醋 桔子、洗手液……

         

滤纸       碱性物质:苏打水、肥皂、花露水……

   绿

组内研讨实录

自我反思:

回忆本课的教学过程,感觉除了时间有些紧张外,过程还是较流畅的。原因可能有这么几点:1、在材料的准备上,教师尽量做到了有结构。有意引导学生收集一些检测现象较明显的物品,如洗手液、肥皂水等。2、在活动的安排上,教师采用实验超市的模式,将实验用品按码摆放,学生取用方便,最大限度的保证了课堂的正常秩序。3、教学过程设计合理,环环相扣,注重学生思维的发展,本课的教学过程设计为:生疑——制作紫甘蓝水——探秘——再变——应用。利用魔术激趣,层层深入进行探究,最后出示生活中常见问题,引导学生利用所学进行解决,整个过程是非常典型的探究式教学模式。4、充分放手,让学生自主探究。本节课实验用具众多,而且多为玻璃器皿,但是教师在进行有效讲解之后并没有畏手畏脚,反复提醒,而是充分相信学生,让他们充分利用材料、给他们足够的自主探究时间,学生们表现得非常好。

深入反思本课,感觉在流畅中似乎又有些困惑。比如,教师对检测探究的过程考虑细致而周详,从工具的选择到方法的引导,全方位指向的就是探究的结果。当然最后检测的效果是好的,知识与技能的目标达成度是高的,那么学生的思维有没有通过本课的学习得到相应的发展呢?高估了学生不行,会导致探究失败,低估了学生也不行,学生会没有发展。那么本课的设计是否真正把握了高估与低估的平衡?愿求教于教学同仁。

教研组长李国利老师:

郑老师这节课选材合适,充分调动了学生探究的兴趣,激发了学生内动力。郑老师处理教材方法得当,层次清楚,指导学生实验操作注重了细节处理,循序渐进,收到了良好效果。

老师驾驭课堂的能力强,课堂组织有序,课堂气氛活跃但活而不乱,保证了学生探究的质量和效果。老师的指导作用和学生的主体地位得到体现

在具体的实验过程中,部分学生操作还不够谨慎,比如,在给试管滴指示剂时,有的学生还不会用吸管来滴指示剂,出现了倒满了整个试管的现象,表现不够规范。需要老师在以后的教学中注意强调和训练。

区能手李土老师:

919早上,听了由郑老师为我们带来的一堂精彩绝伦的科学课。下面是我听课后的一些感悟。

课堂上,郑老师让学生自己制作紫甘蓝汁和用紫甘蓝汁去做实验,这一点对我触动最大。这种设计解放了学生的头脑,让学生自己去思考;解放了学生的双手,让学生自己去做;解放了学生的眼睛,让学生自己观察问题。科学课就是让学生在做中学,学中再思考问题。这样一个简单的实验就能够培养学生的思维,学生的观察力,学生的合作精神。我们教师不用成人的眼观看待学生所观察、思考的问题;而是要用“儿童的眼光”去思考儿童的行为。用这种教育理念去教育、引导学生能够使学生产生对周围好奇心。教师用这样的教育理念为支撑就可以以自己的生命体验与学生进行“心与心的交流“

另外,课堂中训练学生实验器材的规范使用也令我印象深刻,从课堂中看得出来,郑老师对学生操作实验的严格要求。虽然这节课实验繁杂,但是每个小组都有固定的材料管理员、实验操作员、过程记录员,四位同学共同观察,分析实验结果。这都是我在今后教学中需要学习的地方。

 

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